محل آماده سازی غذا
همانطور که اشاره شد در بسیاری از کشورهای پیشرفته قوانین سخت گیرانه ای در خصوص تامین ایمنی کارکنان رستوران ها وضع شده اند. به همین دلیل یکی از نقاط مهم جهت نصب دوربین مداربسته فست فود ها محل آشپزخانه رستوران می باشد. با استفاده از دوربین مداربسته می توان در صورت بروز مشکل مشخص نمود که حادثه رخ داده در اثر اشتباه کارفرما بوده است یا به علت سهل انگاری کارمند. همچنین با استفاده از نصب دوربین مداربسته در محل آشپزخانه کارفرما می تواند به راحتی موارد سهل انگاری کارکنان را مشاهده کند و به آنها جهت افزایش دقت تذکر دهد.
نصب دوربین در محل آماده سازی غذا، و همچنین سایر مکان هایی که کارکنان در آنها مشغول به کار می باشند می تواند از کم کاری کارکنان جلوگیری نماید. همچنین کارفرما می تواند از صحت و سلامت غذاهای تولیدی اطمینان حاصل نماید. کیفیت تصویری برای این دوربین ها حداقل 1080p با لنز واید می باشد.
دفاتر و گاوصندوق ها
با توجه به آنکه رستوران ها دارای مقدار زیادی از پول نقد در محل رستوران می باشند، بایستی یک دوربین در محل گاوصندوق به گونه ای نصب شود که صورت فردی را که به گاوصندوق دسترسی پیدا می کند را با کیفیت مناسب جهت شناسایی در آینده ذخیره کند. البته معمولا افراد ترجیح می دهند که نحوه ورود پسورد صندوق در دوربین مداربسته ذخیره نشود. به همین علت بایستی دوربین به گونه ای نصب شود که از تصویر برداری کیپد گاوصندوق جلوگیری شود. همچنین باید قوانین لازم را جهت اجبار کارکنان به شمارش وجه خارج شده یا وارد شده به صندوق در مقابل دوربین مداربسته آموزش داده شود.
در بخش اداری فست فود علاوه بر گاوصندوق، اتاق های اداری دارای اهمیت می باشند. البته معمولابه علت بودجه محدود فست فودها تنها در اتاق های مهمتر دوربین نصب می شود.
انبار و سردخانه
جهت جلوگیری از دزدی توسط پرسنل و یا افراد دیگر بایستی در محل انبار و سردخانه های فست فود دوربین مداربسته نصب شود. در برخی از موارد می توان تنها با کنترل ورودی و خروجی انبار از اموال به خوبی محافظت نمود و نیازی به پوشش تصویری داخل انبار نمی باشد. در این حالت با توجه به آنکه معمولا در رستوران ها مواد و وسایلی که داخل انبار و سردخانه می باشند بزرگ هستند، می توان تنها با استفاده از کنترل ورودی و خروجی درب نهایی از مواد و دارایی ها محافظت نمود. همچنین نصب دوربین در محل انبار و یا سردخانه می تواند از وقت گذرانی کارکنان در این محل ها جلوگیری نماید.
سرویس های بهداشتی
برخی از رستوران ها در محیط بیرونی و عمومی سرویس های بهداشتی دوربین مداربسته نصب می کنند. هدف از این کار جلوگیری از دزدی، خرید و فروش مواد مخدر و یا استعمال آن می باشد. دوربین ها بایستی به گونه ای نصب شوند که ورود و خروج به سرویس بهداشتی را کنترل کنند، اما بایستی از تصویر برداری داخل سرویس بهداشتی کاملا جلوگیری شود.
حداقل سازی تعداد دوربین ها
فست فودها معمولا دارای بودجه محدودی در زمینه نصب دوربین های مداربسته می باشند. به همین دلیل جهت کاهش تعداد دوربین های مداربسته باید اقدام به جانمایی هوشمندانه دوربینها نمود. کاهش تعداد دوربین مداربسته یک فست فود می تواند با کاهش هزینه ها احتمال موفقیت یک فروشنده دوربین مداربسته را در عقد قرارداد با فست فود افزایش دهد. بهتر است که زمانی که یک سیستم دوربین مداربسته را برای یک فست فود طراحی می کنید، به دنبال نقاطی برای نصب بگردید که با نصب دوربین در آنها می توانید با استفاده از تنها یک دوربین بیش از یک نقطه حساس را پوشش دهید.
گاهی اوقات بهره برداران سیستم های دوربین مداربسته فست فودها تصمیم می گیرند که برخی از دوربین های مداربسته خود را با توجه به شرایط مالی حذف کنند. بیشتر موارد حذف دوربین مداربسته در یک فست فود معمولا در محیط غذاخوری، محیط بازی و یا فضای بیرونی صورت می پذیرد. سازمان OSHA در ایالات متحده توصیه می کند که در فضای بیرونی فست فودها مخصوصا فست فودهایی که تا ساعات پایانی شب باز می باشند، حداقل یک دوربین مداربسته نصب شود.
سخت افزار و نرم افزار بهره برداری
با توجه به بودجه محدود فست فودها، عموما به جای سرور و نرم افزارهای VMS از تجهیزات ذخیره ساز DVR و NVR برای بهره برداری از سیستم دوربین مداربسته استفاده می شود. در برخی از فست فودها که از سیستم های نرم افزاری استفاده می شود معمولا از نرم افزارهای VMS رایگان ارائه شده از شرکت فروشنده دوربین های مداربسته استفاده می شود. معمولا سیستم های زیرساخت شبکه و IT فست فودها ساده است. به همین دلیل از پیچیده سازی سیستم های ذخیره ساز و مدیریتی اجتناب می شود.
محافظت از ذخیره سازها
دسترسی به دستگاه های ذخیره ساز بایستی کنترل شود. در بسیاری از موارد کارمندان فست فودها بدون حضور کارفرما مشغول به کار می باشند. دادن اجازه دسترسی به ذخیره ساز به کارمندان می تواند شرایطی را مهیا کند که کارمند تصاویر ویدیویی را حذف و یا مخدوش نماید. بایستی توجه داشت که حتی در شرایطی که کارمندان پسورد دستگاه ذخیره ساز را نداشته باشند بازهم می توانند با آسیب های سخت افزاری مشکلاتی را برای ذخیره ساز ایجاد کند. معمولا توصیه می شود که دستگاه های ذخیره ساز در یک فضای بسته و قفل دار در بخش اداری و بدور از دید عموم قرار داده شود.
مانیتورینگ محلی
بسیاری از صاحبان فست فودها علاقه دارند که تصاویر ویدیویی را به صورت پخش زنده و بر روی یک صفحه نمایش در اتاق خود در بخش اداری مشاهده کنند. در این حالت مدیریت رستوران می تواند به راحتی سایر بخش ها را زیر نظر داشته باشد. در صورتی که دستگاه در نزدیکی صفحه نمایش نصب شده باشد نیز نیازی به PC برای نمایش تصاویر نمی باشد. بسیاری از دستگاه های ذخیره ساز (البته نه همه آنها) امکان اتصال مستقیم به یک صفحه نمایش را فراهم می کنند.
مانیتورهای عمومی
برخی از فست فودها از یک مانیتور بزرگ در محیط عمومی و اغلب در نزدیکی درب ورود استفاده می نمایند. با استفاده از این مانیتور کارمندان می توانند اقدام به مشاهده و نظارت بر سایر بخش های رستوران نمایند. همچنین این مانیتور می تواند به عنوان هشداری به خلافکاران باشد که سیستم دوربین مداربسته در این مکان نصب شده است.
مشاهده از راه دور
بسیاری از فست فودها شعبه ای از یک رستوران زنجیره ای می باشند. این گونه مشتریان معمولا احتیاج به دسترسی و مشاهده از راه دور را دارند. برخی از آنها نیاز دارند تا تصاویر مربوط به شعب مختلف را به صورت همزمان در دفتر مرکزی مشاهده کنند. در این شرایط بایستی به گونه ای برنامه ریزی نمود که از اختصاص پهنای باند کافی جهت انتقال تصاویر مطمئن شد.
سیستم نظارت تصویری بیمارستان راهکارهای نظارت تصویری بیمارستان محل های نصب دوربین های مداربسته در بیمارستان ها سیستم های مداربسته بیمارستانی نرم افزار مدیریت دوربین مداربسته بیمارستان
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
